Aluat foarte bun, moale in interior, usor crocant la exterior. Umplutura poate varia in functie de gustul fiecaruia... Incercati-o, n-o sa va para rau !!!
Ingrediente pentru aluat : pentru o tava de pizza cu diametrul de 32 cm sau tava normala de 25*35 cm. Eu am facut in tava normala, dreptunghiulara si am pregatit portie dubla. Aveti mai jos reteta pentru o portie simpla !
- 75 ml apa calduta
- 75 ml lapte caldut
- 250 g faina
- 3 linguri ulei de masline
- 25 g drojdie proaspata
- 2 lingurite zahar
- 1 lingurita sare
- 75 ml lapte caldut
- 250 g faina
- 3 linguri ulei de masline
- 25 g drojdie proaspata
- 2 lingurite zahar
- 1 lingurita sare
Ingrediente pentru umplutura :
- 1 cutie suc concentrat de rosii (nu veti avea nevoie de toata cantitatea)
- 2 linguri ulei de masline
- mix de condimente / ierburi pentru pizza (sau doar oregano maruntit)
- 200 - 250 g sunca presata / salam / cabanos etc - dupa preferinta fiecaruia... puteti folosi si in amestec
- 1 cutiuta de porumb dulce la conserva (optional)
- 150 g cascaval razuit
- optional mai puteti pune felii de rosii, ardei
- 1 cutie suc concentrat de rosii (nu veti avea nevoie de toata cantitatea)
- 2 linguri ulei de masline
- mix de condimente / ierburi pentru pizza (sau doar oregano maruntit)
- 200 - 250 g sunca presata / salam / cabanos etc - dupa preferinta fiecaruia... puteti folosi si in amestec
- 1 cutiuta de porumb dulce la conserva (optional)
- 150 g cascaval razuit
- optional mai puteti pune felii de rosii, ardei
Preparare :
Pentru aluat, se amesteca laptele si apa, se adauga zaharul, drojdia faramitata si se lasa 2-3 minute, pana se umfla.
Intr-un vas se cerne faina, se adauga sarea, uleiul de masline si amestecul cu drojdie. Se framanta un aluat elastic, dar nelipicios. Se mai poate adauga putina faina, daca e nevoie. Se lasa aluatul in vasul in care s-a framantat, se acopera cu un servet curat de bucatarie si se lasa la dospit o ora.
Se intinde aluatul in forma de cerc, daca aveti forma de pizza, daca nu, atunci in forma dreptunghiulara, se asaza in tava tapetata cu hartie de copt siliconata sau doar tava unsa cu ulei, se unge cu ulei de masline, apoi cu suc concentrat de rosii, se presara cu ierburi speciale pentru pizza, se pun mezelurile taiate feliute sau cubulete, porumb din conserva, se pot pune si feliute de rosii / ardei, apoi se presara cascavalul razuit - vezi imaginile din timpul prepararii !
Se coace in cuptorul preincalzit la 200-210 grade, pana se rumeneste frumos (circa 35-40 de minute, depinde de cuptor).
Se serveste cu ketchup dupa gust !
Pentru aluat, se amesteca laptele si apa, se adauga zaharul, drojdia faramitata si se lasa 2-3 minute, pana se umfla.
Intr-un vas se cerne faina, se adauga sarea, uleiul de masline si amestecul cu drojdie. Se framanta un aluat elastic, dar nelipicios. Se mai poate adauga putina faina, daca e nevoie. Se lasa aluatul in vasul in care s-a framantat, se acopera cu un servet curat de bucatarie si se lasa la dospit o ora.
Se intinde aluatul in forma de cerc, daca aveti forma de pizza, daca nu, atunci in forma dreptunghiulara, se asaza in tava tapetata cu hartie de copt siliconata sau doar tava unsa cu ulei, se unge cu ulei de masline, apoi cu suc concentrat de rosii, se presara cu ierburi speciale pentru pizza, se pun mezelurile taiate feliute sau cubulete, porumb din conserva, se pot pune si feliute de rosii / ardei, apoi se presara cascavalul razuit - vezi imaginile din timpul prepararii !
Se coace in cuptorul preincalzit la 200-210 grade, pana se rumeneste frumos (circa 35-40 de minute, depinde de cuptor).
Se serveste cu ketchup dupa gust !
Pofta buna !!!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu